主料:
母鸡，
1250克，
芋头，
500克
辅料:
盐适量，
料酒适量，
姜适量，
葱适量芋头母鸡砂锅煲的做法步骤
1.母鸡杀好，去杂质.用温水洗净.
2.斩成大块.
3.芋头去皮，洗净
4.芋头与鸡内脏切块待用。
5.取砂锅，放入草鸡，加适量水.
6.加料酒，葱结，姜片，
7.大火煮开10分钟，撇去浮末.小火炖40分钟。
8.放入鸡内脏
9.放入芋头籽
10.大火煮开，小火煮至芋头熟.
11.加盐煮3分钟，撇去鸡油即可。
小窍门&温馨提示
1.我用的是当年的母鸡，如果是老鸡，时间要更长些.
2.尽量用小火煮，鸡油可以一起煮，吃时撇去.
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